Wilhelms kalas

Wilhelm har fyllt år.
Det är första gången i den egna lägenheten.

Förra helgen var h an hos sin farmor och bakade.
Det blev bullar och mockarutor.

Sen bestämmde han sig för att bjuda på smörgåstårta.
Men varken jag eller hans mormor äter bröd.
Så då blev det bestämt att göra en smörgåstårta enligt LCHF.

Jag hittade ett recept som jag var sugen att prova hos LCHF på mitt sätt.

Recept på LCHF smörgåstårta:

Bröd:
2 dl mandelmjöl
2 dl kokosmjöl
3 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
6 ägg
2 dl creme fraiche
1,5 dl vispgrädde
25 g smält smör

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Vispa ihop ägg, creme fraiche, grädde och smält smör i en annan bunke.

Blanda ihop alla ingredienser och blanda väl. Låt smeten svälla i ca 10 minuter.

Häll upp smeten på ett bakplåtspapper och täck med plastfolie och kavla ut smeten till en så fyrkantig kaka som möjligt.

Dra bort plastfolien och grädda i 15 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

Låt brödet svalna och skär det sedan i tre lika stora avlånga bitar.

I torsdags kom Wilhelm hit.
Han fick baka tre satser med bröd då vi skulle ha en stor smörgåstårta.
Dagen efter så gjorde jag fyllningen åt honom.
Själv behövde han fixa i sin lägenhet.

Så kom kalasdagen.
Vi tog med grunden till tårtan för att dekorera den hemma hos Wilhelm.
Det blev ett fint resultat!

Det var ju nu första gången som vi bakade smörgåstårtebröd.
Ska se om man kan göra brödet lite tunnare nästa gång.
För även om det intee var torrt så var brödet lite stabbigt.

Men 3/4 av tårtan åts upp på kalaset.
Det är ju trots allt ett bra betyg.

Wilhelm själv är nöjd.
Alla fick plats i hans lilla etta.
Några placerade sig på golvet eftersom det blev lite trångt.

Fina presenter fick han också.
Mycket var köksrelaterat.
Så snart kommer han nog bli en mästerkock!